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Ni gourmand ni croquant, le repas du futur est-il en poudre ?

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La nourriture à base de poudre est-elle l’avenir de l’alimentation ? C’est ce que pensent certaines entreprises comme FEED, comme d’autres de ce qu’on appelle la food-tech. Lucie Ronfaut s’y est essayée pendant quelques jours, elle nous fait son retour sur expérience.

Une chronique de

Lucie Ronfaut

Journaliste au Figaro • Après avoir passé mon adolescence sur Internet, je suis sortie de chez moi pour faire des études de journalisme. Je travaille aujourd'hui au Figaro. J'y écris principalement sur les entreprises du numérique et la culture web.